DNA Strand

El síndrome de estrés porcino (SEP) es también conocido como la prueba del halotano (HAL) o hipertermia maligna. El SEP es un trastorno genético y congénito, autosómico recesivo. Se caracteriza por un aumento rápido de la temperatura corporal y muerte súbita. El trastorno puede a menudo ser desencadenado cuando el animal se encuentra con algún tipo de estrés ambiental, como ser transportado a un nuevo lugar, hacinamiento o alguna otra situación estresante. El trastorno también puede ser inducido por el uso del anestésico halotano. Además de la muerte súbita, otros efectos no deseados incluyen mala calidad de la carne, después de la matanza, causada por un cambio en el pH del tejido muscular. La condición genética se encuentra más comúnmente en las razas Landrace, Piétrain y Poland China, así como sus cruces. No es raro que los animales homocigotos afectados tengan una estatura muscular más desarrollada en comparación con el promedio.

La reacción en cadena de polimerasa cuantitativa (qPCR) y la prueba para anticuerpos (ELISA) se utilizan para detectar la presencia de la mala forma del gen receptor de rianodina (RYR). Las estrategias de reproducción deben incluir la eliminación o al menos la reproducción selectiva de cerdos homocigotos afectados o portadores (heterocigotos). Las pruebas genéticas se pueden hacer con sangre en una tarjeta, sangre entera, corte de cola, muesca de oreja, raíz del pelo o semen.

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